＜材料＞2人分
- ・鶏むね肉：2枚
- ・●塩：少々
- ・●こしょう：少々
- ・●酒：大さじ1
- ・小麦粉：適量
- ・卵：1個
- ・サラダ油：大さじ2
- ～南蛮酢～
- ・★酢：大さじ3
- ・★さとう：大さじ3
- ・★醤油：大さじ2
- ・★オレンジヴァイタリティー：3滴
- ～タルタルソース～
- ・■ゆで卵：2個
- ・■玉ねぎ：中1/2
- ・■人参すりおろし：小さじ1/2
- ・■さとう：小さじ1/2
- ・■酢：大さじ1
- ・■マヨネーズ：大さじ4
- ・■塩：少々
- ・■粉パセリ：小さじ2
- ・■パセリヴァイタリティ：1滴
＜作り方＞
- 1.鶏肉の皮を取り、そぎ切りにして●を混ぜる。
- 2.浅めの容器に★を混ぜて、南蛮酢を作る。
- 3.①の鶏肉に小麦粉→卵をつける。
- 4.フライパンにサラダ油を入れ、③の鶏肉を揚げ焼きにする。
- 5.④の鶏肉が焼けたら、②の南蛮酢につける。
- 6.器に鶏肉とタルタルソースを盛り付ける。
- ～タルタルソース～
- 1.ゆで卵を粗みじんにする。
- 2.玉ねぎをみじん切りにする。
- 3.■の材料を全て混ぜる。
＜ポイント＞
- ・そぎ切りにすることで、火の通りが早くなります。
- ・タルタルソースの玉ねぎの辛みが気になる方は、みじん切りにした後、軽くレンチンしてから使ってください。
★使用した精油
- ・オレンジヴァイタリティー
- ・パセリヴァイタリティ
・オレンジヴァイタリティー：落ち着きを与えると同時に気持ちを元気にし、幸福感をもたらします。d-リモネンを豊富に含みます。
・パセリヴァイタリティ：フレッシュで爽やかなハーブの香りは、からだをきれいに保ちたいあなたの味方です。
YOUNG LIVING公式HPより引用
