＜材料＞2人分
- ・厚揚げ：1枚
- ・茄子：1本
- ・サラダ油：大さじ1
- ・●味噌：大さじ1
- ・●さとう：大さじ1
- ・●酒：大さじ1
- ・●醤油：小さじ1
- ・●ジンジャー：2滴
＜作り方＞
- 1.厚揚げに熱湯をかけ油抜きをし、一口大にカットする。
- 2.茄子は、乱切りにする。（すぐに使わない場合は、水につけてあく抜きをする。）
- 3.容器に●の調味料を合わせておく。
- 4.フライパンにサラダ油をひき、①と②を炒める。
- 5.厚揚げと茄子に火が通ったら、③の調味料を混ぜる。
＜ポイント＞
- ・茄子のあく抜きをする場合は、長時間水にさらすと、茄子の色味を悪くするため、10分以内がお勧めです。
★使用した精油
- ・ジンジャー
・ジンジャー：温かみのある、スパイシーな香りで元気を与えてくれます。
YOUNG LIVING公式HPより引用
