＜材料＞4人分
- ・アジの開き：2尾
- ・★酒：大さじ1
- ・梅干し：1個
- ・青じそ：5枚
- ・白ごま：大さじ2
- ・ジンジャー：1滴
- ・●米：2合
- ・●酒：大さじ3
- ・●醤油：大さじ2
- ・●顆粒和風だし：小さじ1
＜作り方＞
- 1.アジの開きを、★酒振り焼く。焼けたら、骨や皮を取りほぐしておく。
- 2.梅干しは、種を取り包丁でたたきペースト状にしておく。青じそは、みじん切りにする。（飾りつけに少し千切りにしたものを取っておく）
- 3.米に●を入れ、2合まで水を入れて炊く。
- 4.炊きあがったご飯と①②、白ごま、ジンジャーを混ぜ合わせ、千切りした青しそをトッピングする。
＜ポイント＞
- ・アジの開きは、酒をかけることで、ふっくら仕上がります。
- ・梅干しや青じそを混ぜることで、アジの臭みが減り食べやすくなります。
★使用した精油
- ・ジンジャー
・ジンジャー：ジンジャーとは「生姜（しょうが）」のこと。温かみのある、スパイシーな香りで元気を与えてくれます。
YOUNG LIVING公式HPより引用
