＜材料＞75個分
- ・白菜：390ｇ
- ・豚ミンチ：400ｇ
- ・●塩：小さじ1
- ・●中華だし：小さじ1
- ・●ジンジャー：3滴
- ・●ブラックペッパー：2滴
- ・●味噌：小さじ1
- ・●片栗粉：大さじ2
- ・●ごま油：小さじ1
- ・ぎょうざの皮：75枚
- ・片栗粉：適量
- ・サラダ油：大さじ2
- ・水：30ｃｃ
＜作り方＞
- 1.白菜をみじん切りにして、塩小さじ1/2（分量外）を入れ、水分が出てきたら絞る。
- 2.ボウルに、①の白菜、豚ミンチ、●の調味料を全て入れ、粘りが出るまで混ぜる。
- 3.餃子の皮で②を包み、片栗粉をまぶす。
- 4.熱したフライパンにサラダ油を入れ、餃子を並べる。
- 5.水30ｃｃを入れ、蓋をして中火で5分程度焼き、蓋を開け水分をとばす。
＜ポイント＞
- ・ぎょうざに片栗粉をまぶすことで、くっつくのを防ぐだけでなく、焼いた時に羽ができます。③のところで、冷凍保存も可能。
<使用した精油＞
- ・ジンジャー
- ・ブラックペッパー
・ジンジャー： 温かみのある、スパイシーな香り
・ブラックペッパー： 鋭いスパイシーな香り
YOUNG LIVING公式HPより引用
