＜材料＞3人分
- ・サーモン：3切れ
- ・★しお：少々
- ・★こしょう：少々
- ・薄力粉：適量
- ・オリーブ油：大さじ1
- ～ｸﾘｰﾑｿｰｽ～
- ・玉ねぎ：中1/2個（140ｇ）
- ・しいたけ：100ｇ
- ・バター：10ｇ
- ・薄力粉：大さじ1
- ・コンソメ：小さじ1
- ・塩：少々
- ・牛乳：200ｍｌ
- ・レモンヴァイタリティー：3滴
＜作り方＞
- 1.玉ねぎとしいたけを薄くスライスする。
- 2.サーモンに塩コショウをして、薄力粉をまぶす。
- 3.オリーブ油をフライパンにひき、②のサーモンを焼き皿に取り出す。
- 4.③のフライパンは洗わず、そのままバターを入れ、玉ねぎとしいたけを炒める。
- 5.④に薄力粉を入れ、粉っぽさがなくなるまでよく炒めて、牛乳を少しずつ入れる。
- 6.⑤にとろみがついてきたら、コンソメと塩を入れ味を整え、最後にレモンヴァイタリティーを垂らしてひと混ぜしたものを③にかける。
＜ポイント＞
- ・今回は、しいたけを用いていますが、シメジやエノキなど、お好みのキノコを使ってください。
★使用した精油
- ・レモンヴァイタリティー
・レモンヴァイタリティー：何かに集中したい時にお勧めの香りです。d-リモネンを豊富に含みます。
YOUNG LIVING公式HPより引用
