投稿者：かずみ
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りんごのコンポート
りんごのコンポート

＜材料＞4人分

  • ・りんご：中1個
  • ・さとう：大さじ1.5
  • ・水：300ｃｃ
  • ・シナモンバーグ：1/4滴

＜作り方＞

  1. 1.りんごをよく洗い、皮と芯を取り、16等分にする。（※皮も使用する）
  2. 2.鍋に、水300㏄と①のりんご・さとう大さじ1.5・りんごの皮を入れ、火にかける。
  3. 3.沸騰したら、落し蓋をして弱火でりんごが柔らかくなるまで煮る。
  4. 4.火を止め、シナモンバーグを入れ冷ます。

＜ポイント＞

  • ・りんごの皮を入れることで、皮の赤色が果肉に移り色が付きます。

★使用した精油

  • ・シナモンバーグ

・シナモンバーグ：日本では、「桂皮」または「ニッキ」と呼ばれています。温かみのあるスパイシーな香りです。

YOUNG LIVING公式HPより引用
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料理 - おやつ - 料理
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じゃがいもローズマリー焼き
じゃがいもローズマリー焼き

＜材料＞2人分

  • ・じゃがいも：中2個
  • ・オリーブ油：小さじ2
  • ・塩：少々
  • ・粉パセリ：小さじ1/4
  • ・ローズマリーヴァイタリティ：1/2滴
  • ・パセリヴァイタリティ：1滴

＜作り方＞

  1. 1.じゃがいもの皮をむき、くし切りにし水につける。
  2. 2.フライパンにオリーブ油をひき、じゃがいもをこんがり色がつくまで焼く。
  3. 3.粉パセリにパセリヴァイタリティを混ぜておく
  4. 4.焼けたじゃがいもに③と塩、ローズマリーヴァイタリティを入れ混ぜる。

＜ポイント＞

  • ・時間が無いときは、じゃがいもをレンチンしてからフライパンで焼いてください。
  • ・じゃがいもの主成分は、でんぷんですが、ビタミンB群・ビタミンC・カリウムなどを多く含みます。さらにビタミンCはでんぷんで包まれているので、熱で破壊されにくい性質を持っています。

★使用した精油

  • ・ローズマリーヴァイタリティ
  • ・パセリヴァイタリティ

・ローズマリーヴァイタリティ： フレッシュなハーブの香りが爽快な気分をもたらします。

・パセリヴァイタリティ： フレッシュで爽やかなハーブの香り

YOUNG LIVING公式HPより引用
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料理 - 副菜 - 料理
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水菜とツナのパスタ
水菜とツナのパスタ

＜材料＞2人分

  • ・パスタ：2束
  • ・ツナ缶：1缶（70ｇ）
  • ・サラダ水菜：1束（30ｇ）
  • ●マヨネーズ：大さじ3
  • ●胡麻ドレッシング：大さじ2
  • ●ブラックペッパー：2滴

<作り方＞

  1. 1.鍋に湯を沸かし、塩（分量外）を入れ表示時間ゆで水気を切る。
  2. 2.サラダ水菜を洗い、ざく切りにする。
  3. 3.大きめのボウルに●を入れ混ぜる。
  4. 4.③にツナ缶、水菜、ゆであがったパスタをいれ混ぜる。

<ポイント＞

  • ・水菜は、緑黄色野菜でβーカロテン、葉酸、ビタミンC等を豊富に含みます。ビタミンCと葉酸は、水溶性ビタミンの為、長時間水につけると栄養が損失しますので、短時間にするのがおすすめです。

★使用した精油

  • ・ブラックペッパー

・ブラックペッパー：鋭いスパイシーな香り

YOUNG LIVING公式HPより引用
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料理 - 料理 - 麺類
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鶏肉と白菜のトマト煮込み
鶏肉と白菜のトマト煮込み

＜材料＞4人分

  • ・鶏もも肉：340ｇ
  • ・塩麹：大さじ1
  • ・オリーブ油：大さじ1
  • ・塩こしょう：少々
  • ・●白菜：650ｇ
  • ・●トマト缶：400ｇ
  • ・●コンソメ：小さじ1
  • ・●砂糖：大さじ1
  • ・●水：50ｃｃ
  • ・ブラックペッパー：3滴
  • ・レモンヴァイタリティ：2滴
  • ・塩：少々
  • ・ブロッコリー：60ｇ

＜作り方＞

  1. 1.鶏ももを一口大にカットし、塩麹と一緒に揉み、30分おく。
  2. 2.白菜を洗い、ざく切りにして水気を切っておく。
  3. 3.フライパンにオリーブ油を入れ、①の鶏ももの表面を焼く（中に火が通っていなくても良い）
  4. 4.②に●を入れ、蓋をして白菜が柔らかくなるまで煮る（10～15分）
  5. 5.火が通ったら、ブラックペッパー、レモンヴァイタリティを混ぜ、塩で味をととのえる。
  6. 6.小房に分けたブロッコリーを、レンジ600ｗ1分加熱し、④に入れ混ぜたら出来上がり。

<ポイント＞

  • ・鶏ももは、皮を取り除くことで約50％カロリーをカットすることが出来ますので、カロリーを気にしている方は、皮なしがおすすめです。
  • ・レモンヴァイタリティを使用しているため、使う塩の量も減らすことが出来、減塩効果が期待できます。

★使用した精油

  • ・ブラックペッパー
  • ・レモンヴァイタリティ

・ブラックペッパー： 鋭いスパイシーな香り。 

・レモンヴァイタリティ：すっきりとしたシトラス系の香り。ｄ－リモネンを含む

YOUNG LIVING公式HPより引用
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料理 - 主菜 - 料理
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