カテゴリー：主菜の記事一覧

＜材料＞2人分

• ・鶏むね肉：2枚
• ・●塩：少々
• ・●こしょう：少々
• ・●酒：大さじ1
• ・小麦粉：適量
• ・卵：1個
• ・サラダ油：大さじ2
• ～南蛮酢～
• ・★酢：大さじ3
• ・★さとう：大さじ3
• ・★醤油：大さじ2
• ・★オレンジヴァイタリティー：3滴
• ～タルタルソース～
• ・■ゆで卵：2個
• ・■玉ねぎ：中1/2
• ・■人参すりおろし：小さじ1/2
• ・■さとう：小さじ1/2
• ・■酢：大さじ1
• ・■マヨネーズ：大さじ4
• ・■塩：少々
• ・■粉パセリ：小さじ2
• ・■パセリヴァイタリティ：1滴

＜作り方＞

1. 1.鶏肉の皮を取り、そぎ切りにして●を混ぜる。
2. 2.浅めの容器に★を混ぜて、南蛮酢を作る。
3. 3.①の鶏肉に小麦粉→卵をつける。
4. 4.フライパンにサラダ油を入れ、③の鶏肉を揚げ焼きにする。
5. 5.④の鶏肉が焼けたら、②の南蛮酢につける。
6. 6.器に鶏肉とタルタルソースを盛り付ける。
7. ～タルタルソース～
8. 1.ゆで卵を粗みじんにする。
9. 2.玉ねぎをみじん切りにする。
10. 3.■の材料を全て混ぜる。

＜ポイント＞

• ・そぎ切りにすることで、火の通りが早くなります。
• ・タルタルソースの玉ねぎの辛みが気になる方は、みじん切りにした後、軽くレンチンしてから使ってください。

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★使用した精油

• ・オレンジヴァイタリティー
• ・パセリヴァイタリティ

・オレンジヴァイタリティー：落ち着きを与えると同時に気持ちを元気にし、幸福感をもたらします。d-リモネンを豊富に含みます。

・パセリヴァイタリティ：フレッシュで爽やかなハーブの香りは、からだをきれいに保ちたいあなたの味方です。

YOUNG　LIVING公式HPより引用

＜材料＞2人分

• ・鶏もも肉：2枚
• ・塩：少々
• ・こしょう：少々
• ・マヨネーズ：大さじ2
• ・●パン粉：50ｇ
• ・●塩：少々
• ・●粉パセリ：小さじ1/2
• ・●ローズマリー：2滴
• ・●ブラックペッパー：1滴
• ・●パセリヴァイタリティ：1滴
• ・オリーブ油：大さじ3

<作り方＞

1. 1.鶏肉を、フォークで何か所か刺し、塩コショウをする。
2. 2.容器に●の材料を混ぜ合わせる。
3. 3.①の鶏肉にマヨネーズ→②の順につける。
4. 4.フライパンにオリーブ油を入れ、③の鶏肉を焼く。

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★使用した精油

• ・ヴァイタリティーローズマリー　
• ・ブラックペッパー
• ・パセリヴァイタリティ

・ヴァイタリティーローズマリー：フレッシュなハーブの香りが爽快な気分をもたらします。

・ブラックペッパー：鋭いスパイシーな香り

・パセリヴァイタリティ：フレッシュで爽やかなハーブの香り

YOUNG　LIVING公式HPより引用

＜材料＞4人分

• ・牛肉コマ切れ：200ｇ
• ・●しょうゆ：大さじ3
• ・●さとう：大さじ1
• ・●ごま油：大さじ1
• ・●酒：大さじ2
• ・●コチジャン：小さじ1
• ・●ジンジャー：2滴
• ・人参：80ｇ
• ・もやし：1袋
• ・玉ねぎ：中1個
• ・ピーマン：3個
• ・春雨：50ｇ
• ・サラダ油：大さじ2
• ・★ごま油：大さじ1
• ・★白ごま：大さじ2

＜作り方＞

1. 1.牛肉と●を混ぜて、20～30分おく。
2. 2.人参とピーマンは、千切りにする。
3. 3.玉ねぎは薄切りにする。もやしは洗って水気を切る。
4. 4.春雨は、熱湯に5分くらいつける。
5. 5.サラダ油を入れたフライパンで、②と③の野菜を焼く。
6. 6.野菜に火が通ってきたら、①の牛肉を入れて焼く。
7. 7.④の春雨と★を入れて、混ぜ合わせ出来上がり。

＜ポイント＞

• ・牛肉に漬け込んだタレが少し多めでも、最後に入れた春雨が水分を吸う為、水っぽさが消えます。
• ・牛肉にたれを漬け込んで冷凍保存しても良いです。

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★使用した精油

• ・ジンジャー

・ジンジャー：温かみのある、スパイシーな香りで元気を与えてくれます

YOUNG　LIVING公式HPより引用

＜材料＞2人分

• ・鶏むね肉：2枚
• ・●ポン酢：大さじ2
• ・●ジンジャー：2滴
• ・●オレンジ　ヴァイタリティー：6滴
• ・片栗粉：大さじ4
• ・サラダ油：大さじ3

＜作り方＞

• 1.鶏むね肉を1.5㎝幅ぐらいのスティック状に切る。
• 2.①に●を混ぜ揉む。
• 3.片栗粉をまぶし、サラダ油を入れたフライパンで焼く。

＜ポイント＞

• ・鶏肉の厚みがある部分は、包丁を入れ、同じくらいの大きさに切りそろえると、火の通りが均一になります。
• ・鶏むね肉の皮を取ると、鶏むね肉（皮あり）より50％エネルギーがカットされるので、カロリーを気にされる方は、皮を取ると良いですよ。

★使用した精油

• ・ジンジャー
• ・オレンジ　ヴァイタリティー

・ジンジャー：温かみのある、スパイシーな香りで元気を与えてくれます。

・オレンジ　ヴァイタリティー：落ち着きを与えると同時に気持ちを元気にし、幸福感をもたらします。d-リモネンを豊富に含みます。

YOUNG　LIVING公式HPより引用

<材料＞4人分

• ・豚肉しゃぶしゃぶ用：260ｇ
• ・キャベツ千切り：200ｇ
• ・塩：少々
• ・こしょう：少々
• ・サラダ油：大さじ2
• ～たれ～
• ・●醤油：50ｍｌ
• ・●味噌：大さじ1
• ・●さとう：大さじ2
• ・●にんにくすりおろし：少々
• ・●白ごま：大さじ2
• ・●ライム　ヴァイタリティー：1滴

＜作り方＞

1. 1.豚肉に塩コショウをして、千切りキャベツを巻く。
2. 2.フライパンにサラダ油を入れ、①を焼く。
3. 3.ボウルに●の材料を全て入れ、混ぜる。

＜ポイント＞

• ・豚肉の巻き終わりを下にして焼くと、はがれずに焼くことが出来ます。
• ・タレの味噌をコチジャンにすると、ピリ辛のたれを楽しめます。

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★使用した精油

• ・ヴァイタリティー　ライム

・ライム　ヴァイタリティー：やや苦みのある、甘くて爽やかな香り。肉や野菜炒め、オリーブオイル等に加えて奥深い風味を加えます。

YOUNG　LIVING公式HPより引用

＜材料＞2人分

• ・鶏もも肉：2枚
• ・●プレーンヨーグルト：大さじ5
• ・●ケチャップ：大さじ2
• ・●カレー粉：小さじ2
• ・●醤油：小さじ2
• ・●塩：小さじ1/2
• ・●みりん：小さじ2
• ・●おろしにんにく：２ｃｍ
• ・●ジンジャー：2滴
• ・●フェンネル：6滴
• ・サラダ油：大さじ1

＜作り方＞

1. 1.鶏もも肉に味がしみこみやすいように、フォークで何か所か刺す。
2. 2.鶏もも肉に●を混ぜて、冷蔵庫で２～３時間おく。
3. 3.フライパンにサラダ油を入れ熱したら、鶏もも肉の皮側から焼く。
4. 4.鶏もも肉の皮側に焼き目がついたら、ひっくり返し中火で蓋をして中まで火を通す。

＜ポイント＞

• ・鶏もも肉の代わりに、鶏むね肉を使用しても大丈夫です。
• ・ビニール袋の中で混ぜて、そのまま冷凍保存する事も可能です。

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★使用した精油

• ・ジンジャー
• ・フェンネル

・ジンジャー：スパイシーな香りで元気を与えてくれます。ヤング・リヴィングではジンジャーを食品添加物としてお届けしています。食べ物や飲料に香りづけとしてもご使用ください。

・フェンネル：日本では、「ウイキョウ」と呼ばれています。甘く、アニスのような香り。

YOUNG　LIVING公式HPより引用

＜材料＞2人分

• ・たら（皮なし）：2切れ
• ・塩コショウ：少々
• ・薄力粉：大さじ1
• ・サラダ油：大さじ2
• ～トマトソース～
• ・●トマト：中1個
• ・●オリーブ油：大さじ1
• ・●酢：小さじ1
• ・●塩：少々
• ・●ブラックペッパー：1滴
• ・●ライム：2滴

＜作り方＞

1. 1.鱈に塩コショウを振って、水分を取り、薄力粉をまぶす。
2. 2.フライパンにサラダ油をひき、①の鱈を焼く。
3. 3.トマトを角切りにする。
4. 4.ボールに③のトマトを入れ、●と混ぜる。
5. 5.お皿に焼けた鱈を置き、④のトマトソースをかける。

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★使用した精油

• ・ブラックペッパー
• ・ライム

・ブラックペッパー： 鋭いスパイシーな香り

・ライム　ヴァイタリティー： やや苦みのある、甘くて爽やかな香り。肉や野菜炒め、オリーブオイル等に加えて奥深い風味を加える他、ベリー系と合わせることで一層甘さを引き立ててくれます。

YOUNG LIVING公式HPより引用