カテゴリー：料理の記事一覧

＜材料＞4人分

• ・鶏もも肉：340ｇ
• ・塩麹：大さじ1
• ・オリーブ油：大さじ1
• ・塩こしょう：少々
• ・●白菜：650ｇ
• ・●トマト缶：400ｇ
• ・●コンソメ：小さじ1
• ・●砂糖：大さじ1
• ・●水：50ｃｃ
• ・ブラックペッパー：3滴
• ・レモンヴァイタリティ：2滴
• ・塩：少々
• ・ブロッコリー：60ｇ

＜作り方＞

1. 1.鶏ももを一口大にカットし、塩麹と一緒に揉み、30分おく。
2. 2.白菜を洗い、ざく切りにして水気を切っておく。
3. 3.フライパンにオリーブ油を入れ、①の鶏ももの表面を焼く（中に火が通っていなくても良い）
4. 4.②に●を入れ、蓋をして白菜が柔らかくなるまで煮る（10～15分）
5. 5.火が通ったら、ブラックペッパー、レモンヴァイタリティを混ぜ、塩で味をととのえる。
6. 6.小房に分けたブロッコリーを、レンジ600ｗ1分加熱し、④に入れ混ぜたら出来上がり。

<ポイント＞

• ・鶏ももは、皮を取り除くことで約50％カロリーをカットすることが出来ますので、カロリーを気にしている方は、皮なしがおすすめです。
• ・レモンヴァイタリティを使用しているため、使う塩の量も減らすことが出来、減塩効果が期待できます。

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★使用した精油

• ・ブラックペッパー
• ・レモンヴァイタリティ

・ブラックペッパー： 鋭いスパイシーな香り。 

・レモンヴァイタリティ：すっきりとしたシトラス系の香り。ｄ－リモネンを含む

YOUNG LIVING公式HPより引用

＜材料＞2人分

• ・大根：300ｇ
• ・人参：50ｇ
• ・塩：小さじ1/2
• ・●穀物酢：大さじ4
• ・●さとう：大さじ3
• ・●塩：少々
• ・オレンジ　ヴァイタリティ：3滴

＜作り方＞

1. 1.大根の皮をむき、千切りにする。
2. 2.人参も千切りにする。（皮はむかなくても良い）
3. 3.①②をボールに入れ、塩小さじ1/2を振り10分おく。
4. 4.●を混ぜておく。
5. 5.大根と人参から出てきた水分を絞り、●の調味料と混ぜる。
6. 6.オレンジヴァイタリティを垂らし混ぜて出来上がり。

＜ポイント＞

• ・出来上がってすぐでも食べることが出来ますが、半日～1日置くほうが味がなじみます。

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★使用した精油

• オレンジヴァイタリティ

オレンジヴァイタリティ：フルーティーな香りで、ｄ－リモネンを豊富に含みます。

YOUNG LIVING公式HPより引用

＜材料＞1人分

• ・おからパウダー：10ｇ
• ・卵：1個
• ・ヨーグルト（加糖）：80ｇ
• ・タンジェリン：2滴

＜作り方＞

1. 1.容器に材料を全て入れ混ぜる。
2. 2.レンジ600ｗ４分加熱する。※爪楊枝等を刺して、半生であればさらにレンジで加熱する。

＜ポイント＞

• ・無糖のヨーグルトを使用する場合は、お好みで砂糖を混ぜてください。
• ・おからとヨーグルトを使用しているため、食物繊維とカルシウムが摂れます。

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★使用した精油

• タンジェリン

みかんのような甘い香り。ｄ－リモネンを高濃度で含む。

YOUNG LIVING公式HPより引用

＜材料＞

• ・キウイ：1個（可食部100ｇ）
• ・砂糖：50ｇ
• ・レモンヴァイタリティ：1滴

＜作り方＞

1. 1.キウイを洗い、皮をむき一口大にカットする。
2. 2.耐熱の容器にキウイと砂糖を入れ、なじませておく。
3. 3.レンジ600ｗ2分加熱する。
4. 4.キウイをつぶすように混ぜて、さらにレンジ600ｗ2分加熱する。
5. 5.レモンヴァイタリティを1滴垂らして、混ぜたら出来上がり。

＜ポイント＞

• ・レンジ加熱中、中身がかなり膨らむため、耐熱容器は大きめがおすすめです。
• ・キウイは酸味が強いため、砂糖は果物の50％にしています。

★使用した精油

• レモンヴァイタリティ

すっきりとしたシトラス系の香り。D－リモネンを含む。

YOUNG LIVING公式HPより引用

＜材料＞

• ・いちご：750ｇ
• ・砂糖：255ｇ（いちごの重さの30％）
• ・レモンヴァイタリティ：3～4滴

＜作り方＞

1. 1.いちごのへたを取り洗い、水気を切る。
2. 2.鍋にいちごと砂糖を入れ、水分が少し出てくるまでおく（10分くらい）。
3. 3.鍋に火をかけて、灰汁を取り弱火でとろみがつくまで煮る。
4. 4.レモンヴァイタリティを3～4滴入れて、ひとまぜしたら出来上がり。

＜ポイント＞

• ・砂糖は、甘みを抑えるためいちごの重さの30％にしています。甘めが好みの方は、砂糖をいちごの重さの50％に増やして作ってください。

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★使用した精油

• レモンヴァイタリティ

すっきりとしたシトラス系の香り。ｄ－リモネンを含む。

YOUNG LIVING公式HPより引用

＜材料＞２人分

• ・人参：1本（今回は140ｇでした）
• ・レーズン：20ｇ
• ・オリーブオイル：小1
• ・酢：小さじ2
• ・砂糖：小さじ1
• ・塩：少々
• ・オレンジヴァイタリティ：3滴
• ・ブラックペッパー：1滴

＜作り方＞

1. 1.人参を洗い、皮付きのまま拍子木切りにし、レンジ600ｗ2分加熱する（人参が柔らかくなるまで）。
2. 2.レーズン、調味料を全て入れ混ぜたら出来上がり。

＜レシピのポイント＞

• ・人参は、皮付きのまま使い、油と混ぜることでβーカロテンの吸収率がアップします。
• ・調味料を混ぜた後、少し冷ました方が味がなじむのでお勧めです。

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★使用した精油

• オレンジヴァイタリティ
• ブラックペッパー

・オレンジヴァイタリティ：フルーティーな香りで、d－リモネンを豊富に含みます。

・ブラックペッパー：鋭いスパイシーな香り

YOUNG LIVING公式HPより引用

＜材料＞2人分

• ・はんぺん：2枚
• ・片栗粉：小さじ2
• ・ 塩：少々
• ・ 青のり：小さじ2
• ・ アミエビ：小さじ2
• ・ サラダ油：適量
• ～ポン酢～
• ・穀物酢：大さじ1.5
• ・醤油：大さじ1
• ・レモンヴァイタリティ：1～2滴

＜作り方＞

1. 1.ビニール袋に、はんぺん・片栗粉・塩を入れよく揉む。
2. 2.①に青のり・アミエビを入れ、さらによく揉み小判形に形を整える。
3. 3.サラダ油を入れ熱したフライパンで焼く。
4. 4.ポン酢は、穀物酢・醤油・レモンヴァイタリティを入れ混ぜる。

＜レシピのポイント＞

・アミエビや青のりは、カルシウムや鉄分を多く含むため、育ち盛りのお子様にもおすすめ！ポン酢をつけることで、さっぱりと食べることが出来ます。

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★使用した精油

• オレンジヴァイタリティ

フルーティーな香りで、d－リモネンを豊富に含みます。

YOUNG LIVING公式HPより引用