管理栄養士のＹＬアロマレシピ集

＜材料＞2人分

• ・豚肉こまぎれ：250ｇ
• ・片栗粉：大さじ２
• ・キャベツ：300ｇ
• ・サラダ油：大さじ２
• ・●味噌：大さじ2
• ・●さとう：大さじ2
• ・●しょうゆ：小さじ2
• ・●酒：大さじ2
• ・●クローブ：2滴

<作り方＞

1. 1.豚肉に片栗粉をまぶす。
2. 2.●の調味料を混ぜておく。
3. 3.フライパンにサラダ油を入れ、１の豚肉を炒め火が通ったら皿にうつす。
4. 4.③のフライパンでキャベツを炒め、火が通ったら豚肉をフライパンに戻す。
5. 5.●の調味料を絡めたら、出来上がり。

＜ポイント＞

• ・豚肉に片栗粉をまぶすことで、豚肉が柔らかく、またタレもからみやすくなります。

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★使用した精油

・クローブ： 香辛料としておなじみの「丁子（ちょうじ）」のこと。クローブは甘く、スパイシーな香りで刺激を与えます。

YOUNG LIVING公式HPより引用

＜材料＞2人分

• ・豚肉こま切れ：150ｇ
• ・塩麹：大さじ1
• ・玉ねぎ：中1個
• ・オリーブ油：大さじ1
• ・●ウスターソース：大さじ1
• ・●ケチャップ：大さじ5
• ・●コンソメ：小さじ1/2
• ・●さとう：大さじ1
• ・ブラックペッパー：1滴

＜作り方＞

1. 1.豚肉に塩麹を入れ揉み、30分ほどおく。
2. 2.玉ねぎを薄切りにする。
3. 3.フライパンにオリーブ油を入れて、豚肉と玉ねぎを炒め、いったん取り出す。
4. 4.③のフライパンに●を全て入れ、少し煮詰めてから、豚肉と玉ねぎをフライパンに戻しタレと絡める。
5. 5.ブラックペッパーを落とし、ひと混ぜしたら出来上がり。

＜ポイント＞

• ・タレを少し煮詰めてから具材と混ぜると、水っぽくなりません。
• ・塩麹を使うことで、しっとりした豚肉になります。

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★使用した精油

• ・ブラックペッパー

ブラックペッパー： 鋭いスパイシーな香り

YOUNG LIVING公式HPより引用

＜材料＞2人分

• ・もやし：1袋
• ・●鶏がらスープの素：小さじ1/2
• ・●醤油：小さじ1
• ・●塩：小さじ1/4
• ・●ごま油：大さじ1
• ・●白ごま：大さじ1
• ・●ジンジャー：1滴

<作り方＞

1. 1.もやしを洗い、熱湯で1分ほど湯がき、水気を切る。
2. 2.ボールに●を全て入れ混ぜ、もやしと合える。

＜ポイント＞

• ・出来立てより、30分くらい置くと味がなじみます。

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★使用した精油

• ・ジンジャー

ジンジャー： 温かみのある、スパイシーな香り

YOUNG LIVING公式HPより引用

<材料＞2人分

• ・キャベツ：200ｇ
• ・玉ねぎ：中1個
• ・ウインナー：5本
• ・オリーブ油：大さじ1
• ・塩：少々
• ・こしょう：少々
• ・●絹ごし豆腐：1丁
• ・●味噌：大さじ1
• ・●塩：少々
• ・●粉チーズ：大さじ1
• ・●牛乳：100ml
• ・バター：10ｇ
• ・とろけるチーズ：適量
• ・粉パセリ：小さじ1/4
• ・パセリヴァイタリティ：1/2滴

<作り方＞

1. 1.豆腐は水切りしておく。
2. 2.キャベツはざく切り、玉ねぎはうすぎり、ウインナーは、斜め薄切りにする。
3. 3.フライパンにオリーブ油を入れ、①を炒めて塩コショウをする。
4. 4.ボウルに●を入れて、混ぜる。
5. 5.耐熱皿にバターを塗り、②→③の順に入れ、とろけるチーズをかける。
6. 6.200度に予熱したオーブンで10～15分焼く。
7. 7.粉パセリとパセリヴァイタリティを混ぜたものを、上からかけて出来上がり。

＜ポイント＞

• ・絹ごし豆腐を使った方が、滑らかにできます。木綿豆腐を使用する場合は、牛乳の量を150mlに増やしてください。
• ・キャベツには、ビタミンCが豊富に含まれます。ビタミンCには、抗酸化作用や免疫力を高める働きがあります。

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★使用した精油

• ・パセリヴァイタリティ

・パセリヴァイタリティ： フレッシュで爽やかな香り

YOUNG LIVING公式HPより引用

＜材料＞4人分

• ・りんご：中1個
• ・さとう：大さじ1.5
• ・水：300ｃｃ
• ・シナモンバーグ：1/4滴

＜作り方＞

1. 1.りんごをよく洗い、皮と芯を取り、16等分にする。（※皮も使用する）
2. 2.鍋に、水300㏄と①のりんご・さとう大さじ1.5・りんごの皮を入れ、火にかける。
3. 3.沸騰したら、落し蓋をして弱火でりんごが柔らかくなるまで煮る。
4. 4.火を止め、シナモンバーグを入れ冷ます。

＜ポイント＞

• ・りんごの皮を入れることで、皮の赤色が果肉に移り色が付きます。

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★使用した精油

• ・シナモンバーグ

・シナモンバーグ：日本では、「桂皮」または「ニッキ」と呼ばれています。温かみのあるスパイシーな香りです。

YOUNG LIVING公式HPより引用

＜材料＞2人分

• ・じゃがいも：中2個
• ・オリーブ油：小さじ2
• ・塩：少々
• ・粉パセリ：小さじ1/4
• ・ローズマリーヴァイタリティ：1/2滴
• ・パセリヴァイタリティ：1滴

＜作り方＞

1. 1.じゃがいもの皮をむき、くし切りにし水につける。
2. 2.フライパンにオリーブ油をひき、じゃがいもをこんがり色がつくまで焼く。
3. 3.粉パセリにパセリヴァイタリティを混ぜておく
4. 4.焼けたじゃがいもに③と塩、ローズマリーヴァイタリティを入れ混ぜる。

＜ポイント＞

• ・時間が無いときは、じゃがいもをレンチンしてからフライパンで焼いてください。
• ・じゃがいもの主成分は、でんぷんですが、ビタミンB群・ビタミンC・カリウムなどを多く含みます。さらにビタミンCはでんぷんで包まれているので、熱で破壊されにくい性質を持っています。

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★使用した精油

• ・ローズマリーヴァイタリティ
• ・パセリヴァイタリティ

・ローズマリーヴァイタリティ： フレッシュなハーブの香りが爽快な気分をもたらします。

・パセリヴァイタリティ： フレッシュで爽やかなハーブの香り

YOUNG LIVING公式HPより引用

＜材料＞2人分

• ・パスタ：2束
• ・ツナ缶：1缶（70ｇ）
• ・サラダ水菜：1束（30ｇ）
• ●マヨネーズ：大さじ3
• ●胡麻ドレッシング：大さじ2
• ●ブラックペッパー：2滴

<作り方＞

1. 1.鍋に湯を沸かし、塩（分量外）を入れ表示時間ゆで水気を切る。
2. 2.サラダ水菜を洗い、ざく切りにする。
3. 3.大きめのボウルに●を入れ混ぜる。
4. 4.③にツナ缶、水菜、ゆであがったパスタをいれ混ぜる。

<ポイント＞

• ・水菜は、緑黄色野菜でβーカロテン、葉酸、ビタミンC等を豊富に含みます。ビタミンCと葉酸は、水溶性ビタミンの為、長時間水につけると栄養が損失しますので、短時間にするのがおすすめです。

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★使用した精油

• ・ブラックペッパー

・ブラックペッパー：鋭いスパイシーな香り

YOUNG LIVING公式HPより引用