＜材料＞4人分
- ・鶏もも肉：340ｇ
- ・塩麹：大さじ1
- ・オリーブ油：大さじ1
- ・塩こしょう：少々
- ・●白菜：650ｇ
- ・●トマト缶：400ｇ
- ・●コンソメ：小さじ1
- ・●砂糖：大さじ1
- ・●水：50ｃｃ
- ・ブラックペッパー：3滴
- ・レモンヴァイタリティ：2滴
- ・塩：少々
- ・ブロッコリー：60ｇ
＜作り方＞
- 1.鶏ももを一口大にカットし、塩麹と一緒に揉み、30分おく。
- 2.白菜を洗い、ざく切りにして水気を切っておく。
- 3.フライパンにオリーブ油を入れ、①の鶏ももの表面を焼く（中に火が通っていなくても良い）
- 4.②に●を入れ、蓋をして白菜が柔らかくなるまで煮る（10～15分）
- 5.火が通ったら、ブラックペッパー、レモンヴァイタリティを混ぜ、塩で味をととのえる。
- 6.小房に分けたブロッコリーを、レンジ600ｗ1分加熱し、④に入れ混ぜたら出来上がり。
<ポイント＞
- ・鶏ももは、皮を取り除くことで約50％カロリーをカットすることが出来ますので、カロリーを気にしている方は、皮なしがおすすめです。
- ・レモンヴァイタリティを使用しているため、使う塩の量も減らすことが出来、減塩効果が期待できます。
★使用した精油
- ・ブラックペッパー
- ・レモンヴァイタリティ
・ブラックペッパー： 鋭いスパイシーな香り。
・レモンヴァイタリティ：すっきりとしたシトラス系の香り。ｄ－リモネンを含む
YOUNG LIVING公式HPより引用