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＜材料＞75個分

• ・白菜：390ｇ
• ・豚ミンチ：400ｇ
• ・●塩：小さじ1
• ・●中華だし：小さじ1
• ・●ジンジャー：3滴
• ・●ブラックペッパー：2滴
• ・●味噌：小さじ1
• ・●片栗粉：大さじ2
• ・●ごま油：小さじ1
• ・ぎょうざの皮：75枚
• ・片栗粉：適量
• ・サラダ油：大さじ2
• ・水：30ｃｃ

＜作り方＞

1. 1.白菜をみじん切りにして、塩小さじ1/2（分量外）を入れ、水分が出てきたら絞る。
2. 2.ボウルに、①の白菜、豚ミンチ、●の調味料を全て入れ、粘りが出るまで混ぜる。
3. 3.餃子の皮で②を包み、片栗粉をまぶす。
4. 4.熱したフライパンにサラダ油を入れ、餃子を並べる。
5. 5.水30ｃｃを入れ、蓋をして中火で5分程度焼き、蓋を開け水分をとばす。

＜ポイント＞

• ・ぎょうざに片栗粉をまぶすことで、くっつくのを防ぐだけでなく、焼いた時に羽ができます。③のところで、冷凍保存も可能。

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<使用した精油＞

• ・ジンジャー
• ・ブラックペッパー

・ジンジャー： 温かみのある、スパイシーな香り

・ブラックペッパー： 鋭いスパイシーな香り

YOUNG LIVING公式HPより引用

＜材料＞2人分

• ・芽キャベツ：20個
• ・塩：小さじ2
• ＜チーズソース＞
• ・●スライスチーズ：4枚
• ・●牛乳：100ｃｃ
• ・●塩：少々
• ・●白こしょう：少々
• ・●粉パセリ：適量
• ・●パセリヴァイタリティー：1滴
• ・●ブラックペッパー：1/2滴

＜作り方＞

1. 1.芽キャベツを軽く水洗いし、芯の部分に包丁で十字の切れ目を入れる。
2. 2.鍋に湯を沸かして、塩を入れて芽キャベツを入れ、お好みの固さになるまで湯でる。（目安：小さめで1分半～2分、大きめで2～3分）
3. 3.深めの耐熱容器に、●を全て入れ、軽くラップをしてレンジ600ｗ1分加熱する。
4. 4.ひと混ぜして、さらにレンジ600ｗ1分加熱する。（チーズが溶けていればO.K　溶けていなければさらに加熱してください）
5. 5.芽キャベツにチーズソースをかけて出来上がり。

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＜使用した精油＞

• ・パセリヴァイタリティー
• ・ブラックペッパー

・ パセリヴァイタリティー：フレッシュで爽やかなハーブの香り

・ブラックペッパー： 鋭いスパイシーな香り

YOUNG　LIVING公式HPより引用

<材料＞4人分

• ・豚ミンチ450ｇ
• ・玉ねぎ：中1個
• ・干しシイタケ：5ｇ
• ・しゅうまいの皮：1袋（30枚入り）
• ・キャベツ：適量
• ・●片栗粉：大さじ3
• ・●中華だし：大さじ1
• ・●しょうゆ：大さじ1
• ・●酒：大さじ1
• ・●ごま油：大さじ1
• ・●ブラックペッパー：2滴
• ・●ジンジャー：2滴

＜作り方＞

1. 1.干しシイタケを水で戻す。
2. 2.玉ねぎ、干しシイタケをみじん切りにする。
3. 3.しゅうまいの皮を、包丁で細く切る。
4. 4.キャベツをざく切りにする。
5. 5.ボウルに、豚ミンチ・みじん切りした玉ねぎ・干しシイタケ・●の調味料を入れ混ぜる。
6. 6.⑤をピンポン玉くらいの大きさに丸めて、③のしゅうまいの皮を周りにつける。
7. 7.耐熱の器にキャベツを敷き、その上に⑥を並べて、13～15分蒸す。（竹串を刺して透明な肉汁が出てきたら出来上がり。）

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＜ポイント＞

• ・干しシイタケは、カルシウムの吸収を促すはたらきのあるビタミンDが、生シイタケより多く含まれます。今回は、触感を楽しむために干しシイタケも入れました。

＜使用した精油＞

• ・ジンジャー
• ・ブラックペッパー

・ジンジャー： 温かみのある、スパイシーな香り

・ブラックペッパー： 鋭いスパイシーな香り

YOUNG LIVING公式HPより引用

＜材料＞2人分

• ・豚肉こま切れ：150ｇ
• ・塩麹：大さじ1
• ・玉ねぎ：中1個
• ・オリーブ油：大さじ1
• ・●ウスターソース：大さじ1
• ・●ケチャップ：大さじ5
• ・●コンソメ：小さじ1/2
• ・●さとう：大さじ1
• ・ブラックペッパー：1滴

＜作り方＞

1. 1.豚肉に塩麹を入れ揉み、30分ほどおく。
2. 2.玉ねぎを薄切りにする。
3. 3.フライパンにオリーブ油を入れて、豚肉と玉ねぎを炒め、いったん取り出す。
4. 4.③のフライパンに●を全て入れ、少し煮詰めてから、豚肉と玉ねぎをフライパンに戻しタレと絡める。
5. 5.ブラックペッパーを落とし、ひと混ぜしたら出来上がり。

＜ポイント＞

• ・タレを少し煮詰めてから具材と混ぜると、水っぽくなりません。
• ・塩麹を使うことで、しっとりした豚肉になります。

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★使用した精油

• ・ブラックペッパー

ブラックペッパー： 鋭いスパイシーな香り

YOUNG LIVING公式HPより引用

＜材料＞2人分

• ・パスタ：2束
• ・ツナ缶：1缶（70ｇ）
• ・サラダ水菜：1束（30ｇ）
• ●マヨネーズ：大さじ3
• ●胡麻ドレッシング：大さじ2
• ●ブラックペッパー：2滴

<作り方＞

1. 1.鍋に湯を沸かし、塩（分量外）を入れ表示時間ゆで水気を切る。
2. 2.サラダ水菜を洗い、ざく切りにする。
3. 3.大きめのボウルに●を入れ混ぜる。
4. 4.③にツナ缶、水菜、ゆであがったパスタをいれ混ぜる。

<ポイント＞

• ・水菜は、緑黄色野菜でβーカロテン、葉酸、ビタミンC等を豊富に含みます。ビタミンCと葉酸は、水溶性ビタミンの為、長時間水につけると栄養が損失しますので、短時間にするのがおすすめです。

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★使用した精油

• ・ブラックペッパー

・ブラックペッパー：鋭いスパイシーな香り

YOUNG LIVING公式HPより引用

＜材料＞２人分

• ・人参：1本（今回は140ｇでした）
• ・レーズン：20ｇ
• ・オリーブオイル：小1
• ・酢：小さじ2
• ・砂糖：小さじ1
• ・塩：少々
• ・オレンジヴァイタリティ：3滴
• ・ブラックペッパー：1滴

＜作り方＞

1. 1.人参を洗い、皮付きのまま拍子木切りにし、レンジ600ｗ2分加熱する（人参が柔らかくなるまで）。
2. 2.レーズン、調味料を全て入れ混ぜたら出来上がり。

＜レシピのポイント＞

• ・人参は、皮付きのまま使い、油と混ぜることでβーカロテンの吸収率がアップします。
• ・調味料を混ぜた後、少し冷ました方が味がなじむのでお勧めです。

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★使用した精油

• オレンジヴァイタリティ
• ブラックペッパー

・オレンジヴァイタリティ：フルーティーな香りで、d－リモネンを豊富に含みます。

・ブラックペッパー：鋭いスパイシーな香り

YOUNG LIVING公式HPより引用